~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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基本練習を怠らない
生まれてから17425日目

バレリーナは基礎練習を一日さぼると、自分で分かり

2日さぼると、パートナーに分かり、

3日さぼると、観客に分かるらしい。

私の場合、基本の基本、生地切りなんだな。

1g単位で生地や餡を秤を使わず切れる状態を維持すること。

よく使うのは、14g、26g、30g、40g、50g。

15と14はやっぱり違っていて、26と25も違うんですよ。

身についたと思ったんやけど、違うかった。

私の場合は、覚えるまでに時間がかかる上に、練習してないと、すぐ感覚が落ちるみたい。

新正堂で仕事をどんどん任せてもらえるために、信頼してもらえるために

日々の生地きりを、また復活させることにします。

基本練習大事。
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生まれてから17424日目

10km朝レンするつもりが、5kmでダウンした。

暑すぎるよ・・
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リフレッシュ&お買い物
生まれてから17423日目

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超リフレッシュ出来るものがあるっていいですよね。

私の場合は、宝塚。

生徒席と呼ばれる前の方で観劇して、ルンルン気分になりました。

その後、ショッピングを楽しみ、充実した一日となりました。
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やっちまった!
生まれてから17422日目

やっちまった!

あってはならない大失敗してしまった!

こういう時の対応で、その後の印象が変わると思うので、

誠心誠意がんばった。



 
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お買い物
生まれてから17421日目

サマープログラムが終わって、一安心。
さぁ、次です。


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あん恋の消耗品類が少なくなってきているので、合羽橋で補充のお買い物。
写真は、平山紙店。懐紙の種類がおおくて、素敵なの。

かつ、今まで恵子さんちにあった包丁を使っていたんだけど、切れ味抜群の包丁を購入。
蒸し器も中棚を購入して、2段蒸しが出来るように、試してみようかと思って。

だんだん仕事道具が増えていきますね。。
レンタルキッチンであん恋を開講していたとしたら、お道具から材料、包材まで
全部持っていかないといけないからさ、、、ほんまにほんまに恵子さんに感謝だね。
あん恋の教室に恵子さんが来てくれて、名刺とチラシをお渡し。



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