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~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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3段蒸し器
生まれてから17463日目

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注文していた3段蒸し器。
一人一段使えるようになりました。

お店の蒸し器は、強力なスチームが上がるので、蒸籠を
4段重ねても、全然平気です。

家庭のIHで、3段蒸しで、お饅頭や他の蒸し菓子が問題なく
使えるかどうか実験しなくっちゃ!




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嬉しい悲鳴
生まれてから17462日目

新正堂業務のレベルがどんどん上がってきて、嬉しい悲鳴をあげています。

むっちゃ忙しくなる前に、M谷さんには上生菓子をどんどん

I川さんは、全体業務をどんどん

Mikiには、餡をどんどん

っていう専務の作戦だな(*'ω'*)。

しっかし、、製餡機のつかい方がちっとも覚えられないよ。

gの神様は今日は+1gばっかりで、ぴったりにはならない。

先日は-1gが多かった。

ぴったり26gになれ~!!!14gになれ~!!!
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もりもりday
生まれてから17449日目

約8時間で徳島に到着。夫くんお疲れ様でした。

新正堂のみんなに頑張って起きておくんだよと応援されたのですが

隣の県までも起きていられませんでした・・・相変わらずでごめんね。

★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆★★

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お供え用の落雁作り。

上白糖、片栗粉、水で出来ています。

その後、お兄ちゃんところで、身体のメンテナンスをしてもらったり

義父母とご飯食べたりして、もりもりDAYでした。






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一歩ずつ
生まれてから17446日目

5kgの小豆を目分量で量ったとき、ぴったりだった!

小豆の茹でと蒸らしの勘どころが少しだけ分かったかも・・?

どら焼きの油敷きを工夫してみた。

Miki Night Project 3良し。



公私ともに、ちょっとだけ、進歩した一日だったな。
気付いたら、行動する。そして続ける。

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今からここから
生まれてから17444日目

意志の弱い私に、応援してくれる人がいる

今からここから

まず3日。次3週間。
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