～希望に起き 愉快に働き 感謝に眠る～
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生まれてから17369日目
新正堂おわってから、東京製菓学校へ。 OGで作る四季会の例会  校長先生による時雨の講義でした。 在学中は一度だけ授業を担当して頂いた時、むっちゃ良かったので 絶対行きたかった。  しっとりしていて、中餡がとっても美味しくて、感動的なおいしさ。 校長先生のお話は、ユーモアを交えてとても深くて 1分間で12個包あんできるスピードを身に着けたお話は すごかったです。 ここで、久しぶりに、パリ４人組が集合！ 終わったあと、一緒に飲んで、楽しかった。 |
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生まれてから17368日目
和菓子は、根性！ 熱い鉄板の上で、成形をするんですから、、、 生地と生地をくっつけるため、三回抑えなくてはいけません。 熱いのなんの。 みなさんが良くご存知の、この時期に出てくるあのお菓子は 和菓子職人の根性で出来ているのですよ(笑) そのあとのどら焼作業が、熱い熱いと思っていたけど、屁のかっぱであることが分かって、また一つ壁を乗り越えた気分(^.^) 明日も顔晴ろう |
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生まれてから17363日目
香取神社は、亀有の氏神さん。  あん恋のお教室に行くまでの通り道にあるので、 毎回出勤する時に、鳥居の外からなんですけど 「今日もいいレッスンが出来ますようにお見守りください」 とお願いしています。 |
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生まれてから17361日目
和菓子教室あん恋がオープンして1か月。 始める前はご予約いただけるのだろうか？ 普通のお家のキッチンで満足していただけるレッスンができるのだろうか？ 作品はもとより、器具や包材は？と様々な不安がありましたが、 とりあえず、やってみないと分からない！と 準備は出来る限りがんばって、オープンしました。 お陰さまで、ご予約くださる方がいて、美味しかった楽しかったとわざわざメール してくださったりもして、ほっと一安心。 生徒さまは、ABC Cookingの１dayレッスンの生徒さまがほとんどですが、 その生徒さまからのご紹介の新規の方も来てくださっています。 それどころか 初日にはたくさんのお花のお祝いをいただき、 生徒さまがあん恋のプレートを作ってくださったり、 ホームページの作りかたを教えてくださったり、 友人が作品の下に敷くランチョンマットを作ってくれたり、 お兄ちゃんが素敵なＢＧＭのＣＤを貸してくれたり 今度は八王子走ろう会のＭａｋｉさんがチラシを製作してくれたり 本当に有難いです。あん恋は皆さんのおかげで、もっています。 これからも、楽しく分かりやすいレッスン、和めて和気あいあいの雰囲気、 家で作ってみたいと思う美味しい和菓子作りが出来るお教室になるよう 顔晴ります。 |
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生まれてから17358日目
ついに来た～ English１day ＷＡＧＡＳＨＩ！！ シンガポールからのジニーさんと一緒に和菓子を作りました！ 相変わらずのへたっぴ英語、というか、どんどん落ちている？英語だったけど 満足度の高いレッスンはできたようで、あぁ良かった。 |
