~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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撃沈その後浮上
生まれてから17364日目

新正堂で、ばったんQ~

今日は大福生地を2升5合仕込みました。
蒸して⇒攪拌してちょいついて⇒冷やして⇒搗いて⇒赤えんどう豆と
シロップを混ぜて

生地を冷ましてはいけないし、搗きすぎてコシを抜いてもダメだし、重いし、、
先輩の包あんスピードに負けないように、生地を切って、また仕込んで、また切ってと、
開店までに他の朝生菓子と仕上げてと9時までにヘロヘロ。
その後の、切腹最中作業で撃沈し、どら焼き2回転を焼いて、漸くお昼休憩。

ちゃんと午後からは業務をサクサクこなせて浮上したかな?
学校の友人O賀ちゃん曰く「前の店より、業務がむちゃ多いよ」
肉体労働度は格段に違うらしい・・・


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