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~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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水と熱とでんぷんをコントロールする
生まれてから17861日目(2019.9.26)

火曜日、木曜日と連続でどら焼きの焼き担当になれて
しかもどら焼きが美味しそうに焼けていると二日とも
褒められた!

技能士2級試験にどら焼きがあるんだ。
技能士試験と、新正堂では鉄板が違うから
課題はいっぱいあるんだけど
ちょっとずつ、だ。


学校の小林先生の言葉が最近ほんとによく突き刺さる。
水と熱とでんぷんをコントロールするんだと
まだまだ全然手探りなんだけど、ちょっとでも美味しい
お菓子を作れるように顔晴ろう
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