~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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新作試作
生まれてから16953日目

3月で和菓子の本授業が終了したので、今月から
パンのレッスンを土曜日にすることになりました。



帰宅後、くるみの砂糖がけを作ってみた。
シロップをきちっと110℃に加熱して、くるみを絡めると
すり蜜(フォンダン)となります。

見極めには、針金で作った2センチくらいの輪っかを使うの。
輪っか作りも含めて、レッスンにしたら、面白いのでは?(*^▽^*)

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