~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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人生出会いときっかけ、タイミング!
生まれてから17271日目

ホームページがだいぶ仕上がってきて、つくづく思うのは
人生出会いときっかけタイミングだということ。

いつかは、自分でお教室をやってみたいとは思って
いましたが、その頃は自信もありませんでした。

約2年前、1dayレッスンで材料手配のルールが変わったこと
(飲んで帰りたいとブログで暴れましたね)
和菓子の本授業がなくなることになったこと。
(飲ませてくれ第2弾でした)

もっと和菓子のレベルをあげたいと思い始め、
東京製菓学校の入学を決めていたこと。
(本授業がなくなると聞かされる前)


本授業がなくなって、益々材料手配や包材手配が厳しく
なったこと。

学校で学ぶ奥深い世界を、もっと実践で知りたくなって
就職活動を繰り返し、新正堂とご縁が出来たこと。

恵子さんから「住んでいない家があるから、有効活用
したいと思っているの。Mikiよかったら使ってくれない?」
とお申し出を頂いたこと。
落雁の特別レッスンを実施して手応えを感じたこと。

パンのリニューアルが4月に決まり、パンの勉強は
もうしたくないと思ったこと
(パンのレッスンも好きなんですよ。
でも、将来に向けては、和菓子どっぷりでいいんです)

1dayレッスンだけの講師登録は出来ないこと
戌年で年女であること
3月末で学校を卒業すること
3月末で、ABC Cookingの講師契約が切れること
食生活を本気で見直さないとなと思っていること



沢山の出会いがあって、悔しかったきっかけも今思えば
前に進めるいいきっかけだったんだ。

都内のレンタルキッチンでやろうと決めてずっと探していた
けど、なかなか、いい物件が見つからず苦労していました。
和菓子作りには蒸し器は必須アイテム。それが置いてない!
いっぱい道具を持ち込んでするしかないか、、、と思ったり
ちょっと遠いけど、自宅で平日のお昼間だけとかでやるかな
と悩み思っていたところに、恵子さんのお申し出♡💛

私の中では、一つ一つがつながって、
いつやるの?今でしょ!と思えます。



ですよね。



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