~希望に起き 愉快に働き  感謝に眠る~
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へえ…
生まれてから17120日目





今日は、汐留スタジオでパンの勉強会に出席しました。
新橋と汐留って、地下でつながっているんですよ~!!

行きは地上を歩いて10分くらいかかりましたが、
帰りは教えてもらった道を使ったらたったの3分でした。
新橋駅で、写真の出口があるのは知っていたけど、利用したことはなかったので、へえ、へえ、へえの合点祭りでした。
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要確認!
生まれてから17119日目

今日は銀座スタジオでレッスン。
10月からケーキの授業はなくなることになっていて、
どんどん整理が始まっているみたい。

カステラのレッスンで使うパウンド型が処分されていて
大慌てしました。これからもこういうことが起こる可能性
ありだな・・・ほんまに注意深く確認していかないと

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

台風が近づいていますね。明日学校が終わってから
徳島に帰省するのですが・・・
それてくれ~



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追いかけっこで早くなる
生まれてから17118日目

新正堂では追いかけっこしている気分になるときが
あります。

先輩方の動きは超早い。

今日は、私がどら焼きの生地にあんこを挟む係。
先輩二人が、袋につめ、エージレスを入れ、ヒートシール
する係。

どんどん先輩の作業が進み、無言の圧力がかかってきます!

「ひえーーー、もうあと2列になっている。
私、急がなきゃ!!!!」
もう、鬼ごっこ状態。捕まらないように必死です。

でも、80gという決まりは外してはいけません。
作業が終わったときには、ぐったりさんです。
なんとか、捕りませんでした(´◉◞౪◟◉)

こうやって新人職人は鍛えられていくんですね・・・

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新作スタート!
生まれてから17117日目





新作ワンデイレッスン『ドロップ&ドロップ』がスタートしました。

初授業の緊張感は、何作やっても、毎回ドキドキです。

今回も家で試作をしていた時と生地の状態が少し違って、
内心どうしよう!でしたが、なんとか上手く出来て
ほっとしました。


今回で節目の30作品目。
大変なことも多いけど、ワンデイレッスンを続けて良かった。
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不調
生まれてから17116日目


腰の調子がずっとよくない。今日は特によくない。
明日、20kg砂糖担げるかな?


いろいろケアしてあげないといけないお年頃・・
ABC勤めだと、食事をまともに摂れないのが
一番の悩みです。

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